Im Anschluss an die Produktion des eigenen Saftes ging es zu einem Verkostungstest, in dem Apfelschnitze von alten und neuen Sorten verkostet. Getestet wurde auf Aroma, Geschmacksintensität, Süße, Säure und Konsistenz.

Testleiter war ein Oberstufenschüler des "Gauß"

 Bei der Verkostung erhielten die Schülerinnen und Schüler nur Apfelschnitze und die Apfelsorten wurden
erst nach dem Test bekannt gegeben.

Testergebnis:

Die Schülerinnen bevorzugten Äpfel mit einer festen, knackigen Konsistenz. Sie sollten geschmackvoll sein, nicht zu süß und nicht zu sauer.
Neue aus den Supermärkten bekannte Sorten wurden bei dem Geschmackstest besser bewertet als alte Sorten.
Spitzenreiter als beliebtester Apfel war der Braeburn.